自制凉粉

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  按照材料表中重量称好豌豆淀粉和清水。

2

将大碗中的清水倒入煮锅中烧开。

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小碗中的清水冲开豌豆淀粉

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用搅拌棒搅拌均匀

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锅中清水烧开后转小火

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将搅拌好的淀粉糊缓慢的倒进锅中，并不停的搅拌

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小火慢煮至凉粉完全透明，并且冒出小泡即可关火

8

将煮好的凉粉倒入大碗中

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用凉水降温至冷却后放入冰箱冷藏半小时

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做好的凉粉已经不透明了

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直接倒扣进盘子里即可脱模。

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刨丝还是切块，加入喜欢的调味料拌匀食用。