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食材明细
腊味煲仔饭的做法步骤
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1准备好原材料;
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将米洗干净后放入小煲中, 泡上一个小时; 3
泡好后放在炉上开大火; 4
加上盖煮; 5
将腊鱼和腊肠切成片; 6
这时米饭已经煮开,接开盖,让米汤适量收汁成蜂窝状; 7
转为小火, 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上; 8. 9. 10. 11. 米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上;12. 这样香喷喷的煲仔饭就做好了;8
西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下;9
再在上面撒上些蒸鱼豉油;10
盖上盖, 小火继续煮;11
米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上; 12
这样香喷喷的煲仔饭就做好了。
使用的厨具:砂锅