巧克力曲奇

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/04/20150804125e4f7fa34e69d4.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““此款曲奇加入了黑巧克力和淡奶油，使可可香味更加浓郁，甚至有点苦；爱吃黑巧克力的肯定非常喜欢这种苦味；吃下去的口感有点像在吃巧克力，而且也非常好挤，不费力气” ”

食材明细

主料
辅料

巧克力曲奇的做法步骤

  • 巧克力曲奇的做法步骤：1
    1
    黑巧克力和奶油隔水融化，然后隔温水保温
  • 巧克力曲奇的做法步骤：2
    2
    软化的黄油加入糖粉和盐，打发至发白，体积变大
  • 巧克力曲奇的做法步骤：3
    3
    分两次加入蛋液，打发均匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：4
    4
    分两次加入巧克力溶液，搅打均匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：5
    5
    筛入可可粉和低粉
  • 巧克力曲奇的做法步骤：6
    6
    用刮刀搅匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：7
    7
    装入裱花袋内，在烤盘上挤出花样
  • 巧克力曲奇的做法步骤：8
    8
    送进预热好的烤箱，中层，上下火170℃，20分钟左右
    • 小贴士：1、巧克力溶液的温度不可太高，否则会导致和饼干糊混合时导致黄油融化析出2、不能接受苦的味道，可以选用偏甜的黑巧克力 -使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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