蚝油空心菜

• 
  1

  准备好原料：空心菜（已清洗干净，将叶子部分与茎分开）、红椒、蒜瓣。

2

空心菜的茎部用开火焯了一下，捞出过了凉开水。蒜拍扁切碎，红椒切丝。

3

开火，锅内倒入适量油，加蒜碎，炒香。

4

下入空心菜茎，翻炒。

5

再加入空心菜叶，继续翻炒，加入蚝油，试一下咸淡之后，再加适量的盐。

6

空心菜叶接近成熟时，加入红椒丝。翻炒均匀，关火。

7

盛盘。