““这是一款美国最著名的曲奇饼干,比趣多多好吃太多咯!里面放了核桃,使这款曲奇吃起来不去太腻,而且香味浓郁!” ”
食材明细
巧克力曲奇的做法步骤
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1准备好材料,黄油室温软化,鸡蛋提前放置室温。
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核桃切小块。3
把室温软化的黄油搅拌匀4
加入红糖,打至红糖被吸收5
再加入白糖,打至看不见白糖,大概1分钟,不要打发!6
加入香草精,搅匀至吸收。7
分三次加入鸡蛋液,每次打至鸡蛋完全被吸收,再加入下一次的鸡蛋液!体积膨大,颜色变浅,不要过分打发!8
提前把面粉,泡打粉和盐混合,过筛到入黄油糊里。9
拌匀面粉糊,至粉消失10
加入巧克力丁和核桃小块11
拌匀后,面团很软,所以要放入冰箱冻1小时,带面团变硬一些,在分小块12
每个33克,可以做36块,放到垫有吸油纸的烤盘上,每块之间留有空隙!13
烤箱提前预热上下火190度,中层,烤10-12分钟即可14
待冷却,密封保存!
使用的厨具:电烤箱