杏仁焦糖苹果派

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  1

  克黄油软化成膏状，加入15克糖粉，无需打发，稍微拌匀一下

2

筛入60克低粉， 将低粉与黄油混合揉搓均匀

3

慢慢加入20克蛋液（蛋液不要一次加完，根据面团的 湿度来调节）

4

将面团揉成团状，放入冰箱冷藏一小时

5

苹 果1个去核切成小块， 5克黄油融化后加入苹果块和10克白糖

6

小火加热至苹果 变软出水，稍微煮一下

7

克玉米淀粉加入10克清水调成淀粉汁，将调好的淀粉汁倒 入锅中继续翻炒出现粘糊状关火

8

另起锅，15克白糖加8克水，大火加热至变色成为焦糖，变色五秒后离火，加入黄油

9

把焦糖色 加入到苹果馅内，再加入1/4小勺 肉桂粉拌匀凉凉备用。

10

把派皮面团取出，分成两份

11

擀成薄片

12

放入派盘中整形去除多余的面团

13

用叉子在底部叉出小洞

14

用勺子把已经放凉的苹果馅填入派皮内抹平

15

上面撒上杏仁片，烤箱预热200度

16

放入中下层，放入苹果派烤20分钟即可，出炉冷却后脱模即可食用