清蒸鲈鱼

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  新鲜鲈鱼一条

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去鱼鳞，去内脏杀好，在鱼身上用刀划几刀，放在容器里用料酒和盐腌制几分钟

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所需的配料清洗干净

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分别切粒，备用

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锅内放油烧热，先放入花椒几粒，再放入姜片，葱白，蒜米，青红椒爆香，再加点盐和醋

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把鱼放入盘中，把刚才调的料浇在鱼身上

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锅内加适量的水，把鱼放入锅内

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加盖进行蒸，我感觉八分钟就好了

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蒸好后浇点生抽，放点香菜，点一点香油