酱焖牛排

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  1

  冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水

2

晾凉

3

放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟

4

煸姜蒜

5

姜蒜起皱后关火放葱煸炒

6

肉朝下骨朝上码入铁锅里

7

将油和葱姜蒜一同倒入锅内

8

添加其他调料和淘米水

9

添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤

10

成品