尖椒炒猪肝

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  食材：尖椒（已清洗切开）、猪肝（已切片浸泡在清水中）、蒜片

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将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分。

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随后，加适量的料酒。

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加适量的淀粉。

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拌匀。

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将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

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烧锅倒油烧热，下入蒜片炝锅。

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接着，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

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然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。

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最后，加适量的生抽。

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加适量的白糖。

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加适量的盐。

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加适量的味精。

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味炒匀即成。