““西芹含有丰富的纤维，是通便的佳品，可以搭配多种食物一起烹煮，这次选了香干，在颜色上感觉像搭配肉类，经过煎制的香干有了韧劲，搭配起来口感不错，特别对于我这种想要减肥的人来说，还可以瘦脸，嘻嘻” ”
食材明细
西芹香干的做法步骤
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1准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）
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沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生
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捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道
4
另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起
5
再起锅热油下入香干煎至两面金黄
6
下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝
7
加入适量酱油，蚝油一起翻炒
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因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了
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成品
西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味 -使用的厨具：炒锅
