““一直喜欢脆脆的荷兰豆，它的随性可以和大多数蔬菜搭配，而且比较适合清炒哦” ”
食材明细
五彩腊味荷兰豆的做法步骤
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1荷兰豆掐头去两侧丝，放盐水锅中焯水然后迅速冲凉；蟹味菇去蒂洗净焯水冲凉，其它如图准备
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锅中温油炒香姜蒜、小米椒
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下腊肉片微炒，然后放胡胡萝卜片，
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加入焯过水的蟹味菇
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最后加入焯水的荷兰豆，稍微煸炒一下，加入盐、鸡精、高汤调味（没有高汤不加也可以），翻炒一下倒入调好的湿淀粉，翻炒几下出锅。
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盛盘
1、提前焯水炒时更容易；2、加入高汤更美味；3、湿淀粉可以更容易裹住味儿，色泽也更好 -使用的厨具：煮锅、炒锅
