““豆腐干是我家小人非常喜爱的食物之一，每次家里有豆干儿一定会嚷嚷着要吃，当零食吃。小朋友虽然不适合喝豆浆，但是豆制品还是得多吃的，豆腐豆腐干是很不错的选择。” ”
食材明细
冬笋炒豆干儿的做法步骤
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1准备好食材先。
2
将蒜切成片状，豆干洗净切小块状。
3
将冬笋、胡萝卜、香菇和蘑菇都切成片状。
4
锅中加入适量清水，烧开，倒入蔬菜焯烫一下。减少后续炒制的时间，以保留食物中的大部分营养。
5
将豆干也焯烫一下，去除豆腥味儿。
6
炒锅中倒入适量玉米油，烧热，加入蒜片爆香。
7
倒入豆干翻炒一下。
8
然后倒入剩下所有的蔬菜，翻炒一下。
9
调入少许料酒，翻炒均匀。
10
倒入少许清水，盖上锅盖煮开。
11
然后加入适量盐调味即可。
炒这道菜炒制过程只用了3分钟多点，味道非常鲜美，营养健康，非常适合小朋友吃。将蔬菜放入开水中焯烫，可以减少后续炒制的时间，这样可以保留食物中大量的营养素不被流失。 -使用的厨具：炒锅
