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食材明细
豆沙包的做法步骤
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1准备大盆中加入面粉和酵母,小碗中牛奶融化细砂糖
2
面粉和酵母搅拌一下3
将牛奶慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌4
搅拌至成棉絮状5
拿去筷子用手将面粉揉成光滑面团6
盖上盖子放在温暖处发酵至两倍大。7
取出发酵好的面团加少许干面粉排气搓回原来大小8
搓长条切成等大的剂子9
准备豆沙10
取一个小剂子搓圆擀成中间厚两边薄的面皮11
包入适量豆沙,右手转圈捏出褶子12
包好的豆沙包放入蒸笼,之间隔一定距离。室温醒发10分钟后,入蒸锅大火蒸15分钟13
蒸好后闷3分钟左右再打开盖子14
成品
使用的厨具:蒸锅