巧克力双色饼干

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/08/25/201508253cdb28a434788ad0.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这款饼干做起来很好玩的哦!!!”

食材明细

主料
辅料

巧克力双色饼干的做法步骤

  • 巧克力双色饼干的做法步骤:1
    1
    原料准备原味面团:低筋面粉50g,黄油25g,糖粉20g,鸡蛋液10g巧克力团:低筋面粉50g,黄油25g,糖粉20g,鸡蛋液10g,可可粉5g。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:2
    2
    一开始还是得先把黄油拿出来软化,鸡蛋液也可以提前准备好,一个鸡蛋就足够了,放在碗里打成鸡蛋液。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:3
    3
    面团的制作在软化后的黄油里,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,只需要搅拌即可,不需要打发。糖粉因为家里没有,所以我用了榨汁机,把白砂糖磨成了糖粉。分2次在黄油里加入提前打好的鸡蛋液,用打蛋器搅拌均匀。打到黄油与鸡蛋液完全融合的时候就可以再加一次鸡蛋液,加好后继续搅拌,到再一次完全融合的时候就ok了加入低筋面粉(制作巧克力面团时,这时候就可以加入可可粉了,如需加其他粉,也是这时候加),直接用手揉成面团就可以了
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:4
    4
    分作制作一个巧克力面团和原味面团
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:5
    5
    将大的面团分成一个个的小圆子。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:6
    6
    在案板上用手揉成细长条。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:7
    7
    将两根长条拧成麻花
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:8
    8
    收尾相连,变成小圈圈
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:9
    9
    大功告成,看着就不错,现在只需要重复就可以了,就像这样
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:10
    10
    你也可以这样,怎么喜欢都可以的,注意厚薄要大致相同,这样才可以一起进烤箱。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:11
    11
    烘焙时间放在烤箱中间位置,上下火,170℃,10分钟,表面开始变色,有香味飘出就可以关火了,再闷个几分钟就可以拿出来吃了。
  • 巧克力双色饼干的做法步骤:12
    12
    底下的是可可粉,表面的是糖粉,都是制作面团的原料
  • 1.烘焙时间10分钟,一般8分钟的时候就需要时刻关注烤箱了,表面变成金黄色有香味飘出就可以关火了,再闷个5分钟就可以出炉了2.最后一步如果不喜欢太甜的也可以跳过 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

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