肉松面包卷

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  1

  准备好所有食材。

2

将高粉、糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。

3

分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。

4

面团发酵约1小时至二倍大。

5

取出排气，放在一张油纸上擀成烤盘形状及大小。

6

放入烤盘，盖上保鲜膜，置温暖处二次发酵至二倍大。

7

发酵好后用叉子叉些洞，排气。

8

涂上一层自制的沙拉酱。

9

洒上葱花、芝麻、火腿碎。

10

预热烤箱，上下火，中下层，130度烤25分钟（视自家烤箱温度而定）。

11

烤好后取出晾凉。

12

在正面盖上一张油纸，倒扣过来。

13

抹一层蜂蜜，洒上一层肉松。

14

用擀面杖卷着油纸把面包卷起来，卷好后定型15分钟。

15

取下油纸，切段，两面抹上蜂蜜、沾满肉松，大功告成。

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成品图。

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成品图。

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成品图。