红曲酥

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  油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀

2

和成光滑的面团，静置半小时。

3

油酥中的红曲粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油

4

和成油酥面团，静置20分钟

5

将油皮和油酥分别分割成5等分。盖保鲜膜静置10分钟。

6

取一份油皮压扁包入一份油酥，包成球状收口朝下

7

擀成牛舌状

8

自上而下卷起来，静置10分钟

9

松弛后再擀成牛舌状

10

自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟

11

取一个面团，从中间切开

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按扁、擀圆

13

翻面后包裹豆沙馅

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收口捏紧向下

15

入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，25分钟

16

做做看吧 很好吃呦