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食材明细
酥炸平菇的做法步骤
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1平菇洗干净撕成条
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撕成条的平菇用开水焯一下3
在放入清水里清洗两边,挤干水份,加入黑胡椒粉和盐拌匀放一边备用4
鸡蛋,面粉,玉米淀粉加入适量的水调匀,加入黑胡椒粉和盐拌匀5
热锅冷油,把蘑菇在面糊里滚一下,放入热油锅里慢火炸,如果有连在一起的,用筷子轻轻分开就可以了6
炸至微黄捞出即可,接着炸7
都炸好了之后可以配点自己喜欢的粘料,更可口,有没有一点吃鸡柳的感觉呢!
平菇一定要焯一下,要不水份太多影响口感。 -使用的厨具:炒锅