““记得小时候，爸爸妈妈是不让吃鸡爪的，说吃鸡爪字就写不好了。慢慢长大了，也就不再受骗了，可喜欢吃了，特别是自家烧的，红烧味，外面的卤味，可真不敢吃。” ”
食材明细
红烧鸡爪的做法步骤
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1鸡爪洗干净，然后放锅里，下水，煮
2
等水烧开后，马上倒出来，不断用清水冲洗后，切断
3
锅里放油，少许，放入蒜，酱煸炒下
4
放入之前处理好的鸡爪，稍微煸炒，翻下，
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加入料酒，老抽，生姜，盖上锅盖，收汁
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散入葱花，备盘
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成品
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成品
使用的厨具：炒锅
