家乡的早茶点心——萝卜糕

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  材料图

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大米先浸泡1小时以上，为了便于打粉

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虾米洗干净后，提前10分钟浸浸泡，浸泡的水不要倒掉，备用。

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萝卜切丝

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猪肉绞碎

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打米浆

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热锅，油7分热，炒碎肉片刻，把肉炒散

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加入萝卜丝，炒匀，淋入少许浸泡虾米的水，把所有材料炒至8分熟

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把炒好的材料用模具盛出来

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倒入米浆，搅拌均匀

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蒸锅的水煮沸后，放入搅拌好的萝卜糕，蒸20分钟

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萝卜糕蒸好后，放凉，切小方块

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油锅8分热，放入小方块，文火慢煎，一面煎至金黄，再换另一面。

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炒锅内放入烧许油，放入切碎的大蒜，炒香，加醋，少许水和糖（按个人口味），烧开即可。

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香喷喷的早点准备好了