““赶在香椿芽下市之前，多买一点腌成咸菜，冰箱冷冻，馋的时候化冻就可以食用。” ”
食材明细
腌香椿芽的做法步骤
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1香椿芽洗净；
2
晾干水分，务必晾干，不能带生水；
3
晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；
4
一层一层压起来；
5
最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；
6
天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；
7
尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下；
没有难度，务必不能有生水，香椿芽务必晾干。
