““今天想做石锅拌饭,用东北米做的,电饭煲蒸的米饭,筋道可口,粒粒分明,搭配上菌菇及蔬菜,再来点卤肉和鸡蛋,蔬菜丰富,营养全面,一锅米饭吃的饱饱的。” ”
食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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1把米淘洗干净倒入电饭煲中
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选短粒米,口感和烹饪方式都选标准,3
这样蒸好的饭锅底没有锅巴,适合做拌饭或者配菜吃。4
把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝5
芦笋切段,卤肉切片,杏鲍菇切条6
分别把芦笋焯水至熟7
然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟8
我不喜欢生鸡蛋,所以把蛋也煎了一下。9
炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分,并煸炒出香味10
炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分,并煸炒出香味11
把米饭盛入石锅中(我用的耐干烧的陶瓷煲),把备好的配料摆到米饭上面,12
盖上盖子,放入火上小火加热,待锅中发出滋滋的声音,就可以关火了。13
加热后的饭离火,根据个人口味加入韩式辣酱,14
再把鸡蛋放上面,拌均匀即可享用
使用的厨具:瓦煲、电饭煲