““家里最爱的就是面食,老公最喜欢的就是饼。这个丝饼还是在老家时看一个姐姐做的,做法也不复杂,外皮酥脆,内部柔软,一拎丝丝缕缕的,好看又好吃!” ”
食材明细
丝饼的做法步骤
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1面条机桶里加入面粉,接通电源
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按手动揉面功能,装好水的量杯放在桶盖置杯处压一下,面条机开始揉面3
揉好的面取出放盆里封上保鲜膜醒制一个小时以上。4
醒好的面,案板上刷油5
面团擀成大薄片,均匀的刷一层植物油6
卷起来7
按照所需饼的大小切段8
取一段,顺长切两刀,呈现的是三条9
叠起来,再从左侧往右顺长卷起,尾部塞在底部,卷的时候不要太紧,不爱熟10
稍按扁11
锅内油稍微多放些,温热时放入饼坯小火开始烙制,盖上盖子,中途要勤翻个12
两面都是金黄色熟透即可出锅13
放在案板上趁热拍松14
丝饼成品图!15
成品图!16
成品图!17
成品图!18
成品图!
1 面要和的软些,用热水和面2 面醒的时间长些饼好吃3 最后卷饼的时候不要太紧,饼不好熟 -使用的厨具:其它、炒锅