““清淡的山药糕配上酸甜可口、果粒大大的蓝莓酱,味道真是不错,绵软的口感,不过,切记!做好一定要马上吃掉,最好半小时内,时间放长了就不好吃了,做完吃剩几块就一直放那,到晚上再去吃的时候,只能直接倒了......” ”
食材明细
蓝莓山药糕的做法步骤
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1山药削皮,切薄片,(这样比较容易熟,削皮的时候一定要带手套,不然手会很痒的)
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大火蒸熟,(用筷子能轻轻戳破即可,)3
加少许糖粉捣碎成泥,尽量捣的细腻一些,(耐心好的还可以过一遍粗筛,我偷懒就没过,)4
准备熟粉,(糯米粉小火干炒熟,)5
在模具四周都均匀的抹上熟粉,然后25g山药泥按压进去,定型,吃的时候淋上适量蓝莓果酱即可,
使用的厨具:蒸锅