““以黄豆为主要原料的豆腐，是绿色健康食品，从中国起源，至今已有二千一百多年的历史，深受人们的喜爱。有高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，而且生熟都可以吃，老幼皆宜。” ”
食材明细
豆豉肉末蒸豆腐的做法步骤
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1准备食材：北豆腐、猪肉馅、豆豉
2
准备香葱、朝天椒
3
香葱切碎
4
朝天椒切椒圈
5
北豆腐清洗干净，对切成片
6
叠放在盘子里
7
油锅烧热，放入猪肉馅
8
炒至肉馅变白，放入豆豉，放适量的精盐，并添加一些水
9
炒至成熟倒入水淀粉勾芡
10
把炒好的豆豉肉末淋在豆腐上
11
上锅蒸8分钟
12
蒸好的豆腐撒上葱花和红椒圈即可
1、这个菜用北豆腐比较好吃2、炒豆豉肉末的时候加少许的水，防止糊锅3、因为豆腐在蒸的时候也会出水，所以要用淀粉把肉末勾芡，防止滋味流失 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
