裱花蛋糕:花俏

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/10/15/20151015vtfd5tj2tzrx7kyt.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““这个蛋糕好花哨。”“不是给女人的么?女人就要花一点嘛。”纯属狡辩。自始至终都没有明确的想法,更谈不上构思,彻头彻尾胡拼乱造了一个蛋糕。应该是送生日的吧。真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色,就选这俩颜色吧。随意用粉色围出三个圈,却卡了壳,接下来要如何处理呢?紫色上场吧。围一圈波浪,又堆一座小山丘,上面好像还可以立个塔尖儿?然后呢?外围也来一圈波浪吧,当是光芒也好花瓣也罢,填充空白而已。这么看看好像也可以结束了,但好像太单薄一点儿,而且这俩颜色也太生分。要不,再来点儿黄色?否则剩一大堆奶油要怎么弄?任意胡为吧,花嘴也不要了,就直接裱花袋剪个小口,一阵线圈球球点点,能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了,这蛋糕也花里胡哨,没什么地方可以添加了。层次不分明,重点不明朗,凑合了。。。”

食材明细

主料

裱花蛋糕:花俏的做法步骤

  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:1
    1
    取出戚风蛋糕,备用
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:2
    2
    奶油及用具
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:3
    3
    将蛋糕削平顶部,横剖成两片,清理掉蛋糕屑,备用
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:4
    4
    将细砂糖倒入奶油中
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:5
    5
    搅打至能保持花纹的状态
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:6
    6
    取一片蛋糕,抹上夹馅奶油
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:7
    7
    放上另一片蛋糕,取适量奶油,抹面
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:8
    8
    将顶部和侧面抹平
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:9
    9
    调红色奶油
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:10
    10
    用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:11
    11
    顶面中央挤一圈贝壳纹
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:12
    12
    调紫色奶油
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:13
    13
    用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:14
    14
    中央以螺旋纹方式挤出小山丘样,并在贝壳纹的外围挤出花瓣样
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:15
    15
    小山丘的顶端用粉色星形点缀
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:16
    16
    调黄色奶油
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:17
    17
    用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:18
    18
    顶边的内侧,用黄色挤一圈螺旋纹
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:19
    19
    贝壳纹外侧的空白处,挤出蝌蚪样
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:20
    20
    侧面波浪的转折处挤出黄色小球
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:21
    21
    顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球,
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:22
    22
    在上下圈的星星中央点上黄色小点儿,紫色波浪的转折上也点上小点
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:23
    23
    在黄色蝌蚪之间的紫色花纹上点黄色小点
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:24
    24
    顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:25
    25
    并在星星上点黄色小点
  • 裱花蛋糕:花俏的做法步骤:26
    26
    完成
  • 颜色搭配以及花式纹样可以随自己喜好任意调整。剖完蛋糕后一定要将蛋糕屑清理干净,以防影响抹面平整。-使用的厨具:其它、打蛋器
    所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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