红烧大雁

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食材明细

主料
辅料

红烧大雁的做法步骤

  • 红烧大雁的做法步骤:1
    1
    准备一只大雁,去毛,去内脏,然后放火上燎毛,洗干干净净
  • 红烧大雁的做法步骤:2
    2
    然后我们就残忍的把它分尸,大卸好多块……好血腥的场面……
  • 红烧大雁的做法步骤:3
    3
    继续碎尸,切成三四厘米大小的块儿
  • 红烧大雁的做法步骤:4
    4
    加水,大火抄一次,去血沫
  • 红烧大雁的做法步骤:5
    5
    大雁很肥的,不需要放油,直接就把它肚里的油放锅里炒,炒出油后依次放肥的部分,稍微炒一下后,捞出来,放葱姜蒜,八角,炒出香味后把大雁都放进去,放辣椒,炒一炒后,倒料酒
  • 红烧大雁的做法步骤:6
    6
    稍微放点油,一丁点哦,或者不放,小火,放白砂糖,炒的起沫后,加水,大火烧开!备用
  • 红烧大雁的做法步骤:7
    7
    这个因为时间紧,没拍好,稍微倒一点醋,喷一下,马上盖锅盖!
  • 红烧大雁的做法步骤:8
    8
    倒入糖色!翻炒~加一点辣椒粉~
  • 红烧大雁的做法步骤:9
    9
    放八角,香叶两片,炒一下,加水
  • 红烧大雁的做法步骤:10
    10
    这就中火,咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟,我爱吃绵一点的,就炖了一个多小时
  • 红烧大雁的做法步骤:11
    11
    装盘,摆点装饰,很漂亮是不是?
  • 注意火候 -使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   孕妇   午餐  

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