““某天某人嚷着肉吃多了,要吃素~~~~那就来道爽口的《菠菜塔》吧~~~做拌菜,调料一定要好~~~用好酱油,口感真是不一样的~~~” ”
食材明细
菠菜塔的做法步骤
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1菠菜去掉老叶,黄叶,洗净后,切长段;
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姜、蒜都剁成茸;蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好;葫萝卜切成细丝,葫萝卜是起点缀作用的,没有可以不用;3
煮锅里倒入适量清水,调入盐,植物油烧开;4
将菠菜放进锅里焯水;5
菠菜颜色变成深绿色后,捞出,浸泡在凉开水里;6
葫萝卜丝用同样的方法处理后,同菠菜混合;调入适量酱油;7
再调入适量盐、糖、香油、醋;8
放入蒜蓉,拌匀后,将菠菜段装进一个矮一点的杯子里,然后将杯子倒扣在盘里;9
撒上姜茸,白芝麻即可。
1、菠菜焯水可以去掉多余的叶酸;焯水后过凉水,可以保持它的色泽;2、蒜做好是捣成蒜泥,姜擦成姜茸,这样味道会更好; -使用的厨具:煮锅