““红豆沙很普通的馅料食材,买的一般偏甜偏稀,制作点心也要再加工,而且还是自己做来得放心,过程也很容易的~” ”
食材明细
红豆沙馅儿的做法步骤
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1红豆在水中泡12小时以上,洗净
2
放入电饭煲中,加清水至没过食指一节,开启蒸煮键3
煮约40分钟即绵软4
用漏筛过滤多余水分5
放入已安好搅拌刀的面包桶内,加入绵白糖,玉米油6
调至翻炒键,运行两个循环,即总计60分钟;或者是花式果酱键一个小时左右7
水分已经烘干,豆沙可成团即好了8
成品欣赏9
侧面来一张10
晾凉用保鲜盒盖好放冰箱冷藏,随用随取
1.200克红豆,制作出460克豆沙,当然水分多一些也就更重了,我这个稍干一些。2.糖的用量也根据自己口味增减,我这个豆沙是微甜,觉得刚刚好。 -使用的厨具:电饭煲、电烤箱