““银耳红枣莲子羹具有去噪、润喉、清咽之功效,现在正值秋季,喝一碗银耳红枣莲子羹舒服极了!” ”
食材明细
银耳红枣莲子羹的做法步骤
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1银耳、红枣用温水泡发、洗净。
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莲子、百合同样泡发,去除杂质。3
干银耳用温水泡发5至10分钟后装入暖瓶,倒入开水闷一晚上或12小时,这样涨发的银耳透彻、营养成分释放彻底,有粘性,口感好。4
将隔夜涨发的银耳倒入砂锅,加入莲子、红枣、百合、冰糖中小火熬制约一小时再加入枸杞后再煮五分钟即可关火。
银耳涨发我都是前一晚用开水和银耳灌入暖瓶,泡一晚上后再熬制银耳羹就容易多了。 -使用的厨具:炒锅