““山药薏米芡实粥中加入白扁豆,就是四味山药粥了。白扁豆,味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效,用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,胸闷腹胀。白扁豆,也是药食同源的食材。不过,很少用。市场上很常见,却几乎不买,不知道除了煮粥,还可以用来做什么。不过,中药里好像倒是比较常用,健脾祛湿止泻?四味同用,在药方里见过,揣测是益脾肾,祛湿浊,止泄泻?。。。。” ”
食材明细
四味山药粥的做法步骤
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1铁棍山药150克,薏米50克,芡实50克,白扁豆50克,水适量
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山药洗净切段,放入蒸锅蒸熟3
冷却后去皮4
切成小圆片5
薏米芡实扁豆洗净控水6
同山药片一起倒入炖盅7
加入适量清水8
在电炖锅中加水9
放入炖盅10
盖好盖子,低温档隔水炖煮约2小时左右11
豆烂粥成12
盛出食用
使用电炖锅隔水炖煮,可不必事先浸泡各干料。用水量可以根据自己喜好酌情增减。煮好的粥可代替主食食用。 -使用的厨具:炖盅