西兰花浓汤

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“一般西式浓汤大都以奶油和面粉来调制,味道香浓,但油量和热量都极高。从养生观点出发,以糙米或燕麦取代精致面粉和奶油、用腰果取代奶油,同样可以达到汤品浓稠又有奶香的目的,而且热量变少了,却提供更多维生素B群、好的油脂、矿物质和纤维,对促进代谢、提振精神更有帮助。适合三脂患者及任何人。”

食材明细

主料
辅料

西兰花浓汤的做法步骤

  • 西兰花浓汤的做法步骤:1
    1
    西兰花、洋葱洗净切块,放开水中煮4分钟捞出待凉。
  • 西兰花浓汤的做法步骤:2
    2
    生燕麦片、生腰果、适量水放锅内,煮10分钟左右。(水不要加太多)
  • 西兰花浓汤的做法步骤:3
    3
    将之前煮熟的西兰花、洋葱、燕麦片、腰果、水、盐放进破壁料理机,按蔬菜健打2分钟。
  • 西兰花浓汤的做法步骤:4
    4
    把浓汤倒入碗中
  • 西兰花浓汤的做法步骤:5
    5
    撒上西兰花碎即完成
  • 使用的厨具:食物调理机、煮锅
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