““鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美,怎么做都好吃。脆炸加了糖姜汁和胡椒粉,咸中有甜、微辛、微辣的口感,外酥里嫩,芳香宜人,家人的大爱,老少皆宜哦。鲷鱼富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。有益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、,通血、调经、养阴补虚的功效。” ”
食材明细
脆炸鲷鱼的做法步骤
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1鲷鱼片洗净

2
切条
3
加入白酒、胡椒粉、盐和糖姜汁拌匀腌制15分钟
4
备齐其它材料
5
取一块鱼薄薄的蘸上一层淀粉,再蘸上蛋液
6
在面包糠里滚一下
7
油温在6成下入裹好面包糠的鱼块,小火慢慢炸熟
8
出锅,控净油装盘。
油温不易过高,慢火炸透,避免炸糊。 -使用的厨具:炒锅