甜甜蜜蜜——拔丝地瓜

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  1

  准备好材料 地瓜洗净

2

地瓜去皮 切成滚刀块

3

加少许玉米淀粉 抓匀

4

锅里放油烧至5层热 倒入地瓜

5

小火炸熟

6

炸至金黄色捞出 沥干油份 备用

7

干锅加入50ml清水

8

加入糖 小火开炒 糖慢慢融化

9

刚开始炒 会形成小泡泡 要不停的翻炒

10

小泡泡变的越来越密 很黏稠

11

继续熬至糖色变深

12

迅速将炸好的地瓜倒入锅中 让地瓜均匀的裹满糖汁 装盘