醉酒葫芦面包

• 
  1

  用后油法把面团揉至扩展阶段后进行初次发酵

2

发酵完全的面团是用手指按下去不塌不缩的

3

里面是蜂窝结构！发酵后取出来排气

4

取一点加红曲粉揉成红色面团待用

5

把另外的面团分成八个40克和10克的面团

6

用40克的面团擀薄

7

包上肉松

8

收口朝下

9

用10克的面团粘点水放在肉丝面团上面

10

依次把所有面团做好

11

把红色面团擀薄切细条

12

细条放在葫芦腰部

13

再用红细条摆8字型粘水粘在腰部的红条交接处

14

利用剩余的原色面团做葫芦蒂

15

依依粘上去就完成了！湿处进行二次发酵、二次发酵差不多就好！不用完全发、发酵时候葫芦会东倒西歪不要去整理、这样才有醉酒的感觉！

16

烤箱预热180度烤15分钟即可，进炉上色后用烤纸盖上葫芦以免过度焦！

17

出炉冷却后用巧克力画上表情就好了！是不是很萌呢！

18

哈哈成品欣赏