““红薯生食脆甜，可代替水果;熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。红薯有抗癌作用，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。 常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。今天我做的红薯球是孩子喜欢的油炸甜品哦……孩子虽然很喜欢吃，但是不能给孩子常吃油炸的，只能当作偶尔给孩子们奖励的食品。今天孩子们看到这盘薯球，一下子就消灭光光啦……” ”
食材明细
炸红薯球的做法步骤
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1.准备好食材，红薯切片
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.白糖一袋
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.糯米粉
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.红薯放蒸锅上蒸20分钟。
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.趁红薯热的时候，直接倒入糯米粉中搅拌。加入糖。
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.用擀面杖压红薯，让红薯跟糯米粉粘合……
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.碾压后,手上套一次性手套或者保鲜膜把糯米粉和红薯揉成团。软软的，类似孩子玩橡皮泥的硬度。
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.取一小团揉成圆形。
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.全部都揉好！
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.取一个小锅，为了省油。加热油。
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.慢慢放入红薯球。
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.来回反复翻，要用小火，慢慢煎熬……煎至金黄。
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.捞起来！就可以食用！
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.再来一张摆盘……咔擦！完工！
使用的厨具：蒸锅
