#ACA DA600厨师机#试用之蜂蜜汉堡

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  这是我使用的厨师机

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首次使用将用到的部件清洗干净

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准备面包用料

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将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里

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将不锈钢碗安装在厨师机上固定好

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安装上和面钩

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通电，开启一档揉面两分钟

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观察面团无干粉后

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将按钮旋至3档

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中间不要关闭厨师机，厨师机默认一个和面程序20分钟，时间到后自动停止，如果关闭后将重新开始计时

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分钟后厨师机停止工作，将按钮旋至关闭状态。我检查了一下面团的状态，已经很完美了

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加入软化的黄油

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再次开启厨师机，开一档揉2分钟

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转3档揉3分钟，黄油全部揉进面团，关闭厨师机

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完美的手套膜出现了。

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将面团收圆，盖保鲜膜发酵

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发酵至两倍大，取出排气

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分成等量的小份，我分了6份

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分别将他们揉圆

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放进铺了油纸的烤盘中，进行二次发酵

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发酵好后的汉堡胚表面刷一层鸡蛋液，撒上熟芝麻

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烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸

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烤好的汉堡胚

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生菜洗净备用

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猪肉排煎熟

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汉堡胚劈开

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挤上沙拉酱

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放上生菜

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放上煎好的猪肉排

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开动吧