豌豆炒肉末

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  前腿肉加入少许酱油剁碎备用。（肥瘦比例：2:8）

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豌豆去壳洗净沥干水分。

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锅中加入清水大火烧开，倒入豌豆煮熟捞出沥干水备用。

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蒜头、葱白切碎，小米椒切圈。

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锅中加入适量油，大火烧热，下入蒜末葱白煸出香味。

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倒入肉末炒散，再将肉末煸至微焦。

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倒入豌豆翻炒一分钟左右。

8

调入盐和鸡精翻炒均匀。

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出锅前下入小米椒炒匀。

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装盘。

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上桌享用吧。

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成品图。

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成品图。