紫薯小花卷

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  准备材料

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紫薯去皮后切块蒸熟

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加入牛奶用料理机打成奶昔

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酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟

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面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌

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一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状，具体的量我没有量……

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揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大

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发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份

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取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油

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卷起来

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切成约3CM的小块

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用一根筷子从中间用力压下

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捏住上下两边，向下弯起来

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依次做好，放入蒸屉

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烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟

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水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可~

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粉色哒~

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粉色哒~

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