冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉

• 
  1

  米凉粉切成块备用。

2

姜蒜切碎，葱切成段备用。

3

炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。

4

放入老干妈酱辣椒炒香。

5

放入番茄酱炒香，加入半小碗水烧开。

6

放入老抽、生抽。

7

放入鸡精调味。（酱辣椒和酱油都含盐，一般不用再放盐了。）

8

放入凉粉翻炒两分钟，然后放入葱段翻炒两三下，放入味精调味即可关火食用。