【飞禽走兽】鱼香肉丝

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  猪里脊放冰箱里冰一下好切。

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调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。

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配料：木耳要提前用水发好。

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里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。

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将肉丝加入少许盐。

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加入少许料酒。

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加一个鸡蛋清。

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加入少许淀粉。

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最后加入少许食用油，抓匀。

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葱姜切丝，蒜切末。

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层热油，将肉丝下入其中。

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肉丝滑熟后，捞出，控出油。

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葱姜蒜煸炒

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放入配料煸炒

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放入豆瓣酱煸炒。

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把肉丝放入。

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倒入调好的鱼香汁。

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迅速翻炒几下就好了。

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成品图呵呵。