““过年了,过年了,年夜饭里最不能少的就是鱼啦,年年有余嘛。今年选的鱼是金仓,意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些,过年就做红烧金仓吧.金仓肉质鲜嫩,小刺少,且鱼肉含的胆固醇少,是老少皆宜的首选哩。” ”
食材明细
年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤
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1食材如图
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生抽醋和糖3
配料切好备用4
冷锅冷油,待锅子热油热后放入金仓鱼5
一面煎香后,关火,鱼身冷却后再煎另一面(这样鱼不会破皮)6
然后放入蒜片和姜片7
倒入生抽和醋8
倒入适量的热水,小火炖,慢慢收汁9
待收汁后放入红辣椒10
放入香菜段11
调味后装盘12
再来一张,帅呆了
使用的厨具:炒锅