年夜饭 --- 红烧金仓

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“过年了,过年了,年夜饭里最不能少的就是鱼啦,年年有余嘛。今年选的鱼是金仓,意头多好呀。平时清蒸、香煎金仓多些,过年就做红烧金仓吧.金仓肉质鲜嫩,小刺少,且鱼肉含的胆固醇少,是老少皆宜的首选哩。”

食材明细

主料
辅料

年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤

  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:1
    1
    食材如图
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:2
    2
    生抽醋和糖
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:3
    3
    配料切好备用
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:4
    4
    冷锅冷油,待锅子热油热后放入金仓鱼
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:5
    5
    一面煎香后,关火,鱼身冷却后再煎另一面(这样鱼不会破皮)
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:6
    6
    然后放入蒜片和姜片
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:7
    7
    倒入生抽和醋
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:8
    8
    倒入适量的热水,小火炖,慢慢收汁
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:9
    9
    待收汁后放入红辣椒
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:10
    10
    放入香菜段
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:11
    11
    调味后装盘
  • 年夜饭 --- 红烧金仓的做法步骤:12
    12
    再来一张,帅呆了
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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