猫耳馄饨

• 
  1

  肉馅中加精盐，生抽，鸡精，葱姜末，五香粉，香油搅拌成粘稠状

2

元葱切碎，攥干

3

加入元葱拌匀，煨制

4

面粉中加鸡蛋半个，精盐1克，慢慢加入清水，用筷子搅成雪花状

5

和成面团，

6

过5分钟后再揉面一次，成为光滑的面团，盖好盖子饧20分钟

7

擀成大薄片

8

裁成条，折叠后切正方形块

9

取一个面皮抹入肉馅

10

折叠成上面交错的小尖角

11

捏严四周

12

两边的角向中间葳，螺在一起，捏严

13

看着，像不像猫耳朵

14

包好的馄饨

15

水开下锅，轻轻退动，盖盖煮

16

开锅以后点入凉水，盖盖，再开，再点水

17

煮好了都漂浮在上面就好了，加入适量精盐，生抽，鸡精，香油调好口

18

小碗里放好虾皮，紫菜，香菜末，将馄饨连汤盛到小碗里

19

鲜香可口，营养美味