““炒的干香的鸡丁，配上香香脆脆的辣椒与花生，入口干香酥脆，让你停不了口。” ”
食材明细
【飞禽走兽】——香酥鸡丁的做法步骤
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1准备所需食材。
2
花生米剥去表皮的红衣。
3
鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。
4
干红辣椒切成小段，花椒洗净。
5
热锅凉油放入花生米小火炸制。
6
炸至金黄酥脆后捞出。
7
锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。
8
放入辣椒和花椒翻炒。
9
放入鸡丁大火爆炒。
10
鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口。
11
倒入香酥辣椒一起翻炒。
12
放入熟白芝麻翻炒。
13
放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。
这道菜里用的香酥辣椒，是一种用辣椒做的小零食，很香但是辣味不重。 -使用的厨具：炒锅
