““蚂蚁上树是非常有名的一道菜,也是我哥哥一家大小都喜欢的菜,因此,蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~” ”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1粉丝提前泡软,洗净备用;
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猪肉剁馅,调入适量盐、油、料酒、鸡粉,搅拌均匀,放置片刻;3
葱姜蒜洗净,擦干水分,切末备用;4
郫县豆瓣酱剁细;5
锅里放油烧热,放入肉末快速划散;6
肉末拨到一边,放入豆瓣酱炒香;7
再放入葱姜蒜炒匀,调入适量清水,生抽,鸡粉;8
放入粉丝拌匀;待粉丝煮熟后,调入适量小米辣碎;9
最后开大火收汁,撒葱花,起锅装盘。
1、粉丝煮至筋道即可,切勿煮得太过软烂;2、不喜欢吃辣的朋友,最后的小米辣可以不用放; -使用的厨具:炒锅