香肠热狗面包

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  高粉和低粉、盐放入面包桶中。

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根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水。

3

和好的面团静置30分钟，让面团出筋。

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放入白砂糖和酵母。

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开始第二次和面程序。

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第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。

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放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。

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揉好的面团很光滑，而且不粘。

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可以轻易的套出手膜。

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醒发至原来的两倍大小。

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拿出来面团排气。

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分成4个小面团，松弛20分钟。

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擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。

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面团的长度和香肠的长度大致相等。

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做好所有的面团。

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烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

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面团发酵至原来的两倍大小。

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刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。

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撒上黑白芝麻装饰。

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°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。

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烤好的面包取出来，稍微放凉。

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面包从中间切开，但不切断底部。

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这个时候准备夹的蔬菜和香肠。

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锅中倒入少许的橄榄油。

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放入香肠和洋葱小火煎一下。

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加入蔬菜和香肠。

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挤上沙拉酱和番茄酱。

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矮油滋味太美~

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配一杯咖啡~

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开吃吧！

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真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……