““羊蹄的营养价值1 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 2 也可用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。 3 羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。” ”
食材明细
白萝卜枸杞炖羊蹄的做法步骤
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1羊蹄,羊尾巴刮干净毛与杂质,洗净。
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锅里水开,加料酒,放羊蹄,羊尾焯5分钟捞出,洗净,斩大块。3
取高压锅,放入羊蹄,尾,放清水,加料酒,姜,葱,八角,大火煮开,小火10分钟。4
再转入砂锅,小火60分钟。5
白萝卜洗净,切滚刀块。6
把萝卜放入砂锅,中火煮开,小火20分钟。7
放入枸杞,煮3分钟。8
放点盐,胡椒粉,鸡精,葱即可。
1.姜与料酒多放些可以去腥味。2.也可以放点橘子皮去腥味。3.调料不可太多。 -使用的厨具:砂锅、炒锅