蛋煎饺子

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  1

  按照500g面粉加250g岁的比例和面。把面和成面团饧着。

2

角瓜，大葱，胡萝卜，姜备好。

3

角瓜，胡萝卜擦成丝，葱姜切碎

4

把角瓜丝用1小勺盐腌渍5分钟。

5

把腌好的角瓜丝攥去水分简单剁几下，不用太碎。胡萝卜用盐更多几下，不用太碎。几样材料一起收好。

6

加一点盐，胡椒粉，油和蚝油拌匀。

7

饧好的面粉做面剂子擀皮。

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包入馅料。

9

包好饺子。

10

平底勺放点油，用一个饺子抹匀。

11

摆入包好的饺子，小火慢煎。

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看到饺子底微焦。

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加开水。水到饺子的一半处。盖严，小火煎。

14

备点葱花，鸡蛋微微放点盐打散。

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饺子内水煎干。

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淋入蛋液。

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看到蛋液熟，撒入葱和芝麻即可。

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可以兑点自己喜欢的酱汁，浇上享用。