““今儿是破五节，送穷迎财神的日子。迎财神要趁早呀，早上早早起来包了烫面的元宝饺子，迎接财神爷爷到来。” ”
食材明细
烫面元宝鲜虾饺的做法步骤
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1取面粉，放开水。
2
搅拌成絮状，开水是一边搅拌一边少量加入。
3
放点冷水，揉成面团，放一边醒发。
4
饧好的面团。
5
搓成长条。
6
揪成剂子。
7
擀成饺子皮。
8
对虾去壳去头洗净，韭菜摘洗干净，肉糜备好。
9
取肉糜。
10
虾仁切丁，放肉糜中，加食盐，花生油，生抽，鸡精。
11
搅拌均匀。
12
韭菜切末，放馅料里。
13
搅拌均匀备用。
14
包饺子。
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全部包好。
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锅烧水，放一勺食盐，防止破碎黏连。
17
水开下饺子。
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一边下饺子，一边用勺子滑动，防止粘锅底。
19
煮三开即可。
20
捞出装盘。
21
开动。
使用的厨具：煮锅
