咖啡太妃糖

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  将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中

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开小火加热，糖慢慢融化，咖啡粉溶解的稍慢些，不用着急，随后就会溶化的

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待沸腾后注意一直搅拌

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随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

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至加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

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待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

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然后将糖液挤入准备好的模具中

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模具装不下的糖，这时候已经不是很烫了，可以手动搓成长条状

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模具中的糖块凝固变硬脱模即可

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手动搓长条的可以用刀切成小块后食用