““马上要过年了,提前准备好八宝饭,到时候再热一下即可享用了。八宝饭是我们上海人最传统的年夜饭甜点,糯米软糯,豆沙绵甜,各色果脯香味四溢,寓意甜甜蜜蜜,美满团圆。” ”
食材明细
猪油八宝饭的做法步骤
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1各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干
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糯米淘洗干净沥干水分3
倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键4
时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳5
趁热加入猪油迅速拌匀6
再加入白糖拌匀7
提起准备好红豆沙(甜味的)8
取一个碗,碗里抹上一些猪油9
把各种果脯加入碗底10
碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态11
把豆沙加入中间,轻轻压实12
再加入糯米饭盖住豆沙压实13
冷水上锅大火蒸20分钟出锅14
马上倒扣在盆中即可享用
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭,吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏,时间久一点的就进冷冻室保存。2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换 -使用的厨具:电饭煲、蒸锅